Einnahmeschätzung in der Gastronomie

Foto

In einer aktuellen Entscheidung hat der BFH die Praxis der Betriebsprüfung bei Speiselokalen bestätigt. Danach wird lediglich der Getränkeumsatz - mittels Ausbeutekalkulation - kalkuliert und davon ausgehend mittels der "30/70-Methode" auf die Höhe der Speiseumsätze geschlossen.

Es ist auch nicht zu beanstanden, dass die Betriebsprüfung diese Kalkulation lediglich für einen Teil des Prüfungszeitraums vorgenommen und den so ermittelten Gesamtrohgewinnaufschlag auch auf die anderen Jahre des Prüfungszeitraum übertragen hat, da sie sachverhaltsgleich waren.

Der BFH hat nochmals klargestellt, dass das Fehlen von Programmierprotokollen einen schweren Mangel in der Kassenführung darstellt.

Der Steuerpflichtige konnte die zur Registrierkasse gehörenden Organisationsunterlagen, auch die Bedienungsunterlagen, Programmanleitungen und die Programmabrufe nach jeder Änderung nicht vorlegen. Ebenso wenig konnte er alle weiteren Anweisungen zur Kassenprogrammierung vorlegen. Die mit der Registrierkasse erstellten Rechnungen hatte der Steuerpflichtige nicht aufbewahrt.

Fundstelle BFH Beschluss vom 11.01.2017 X B 104/16 

Zurück

Die letzten Neuigkeiten

„Phantomlohn“ durch Arbeitszeitfiktion: Neuerung im Teilzeit- und Befristungsgesetz (TzBfG)

Arbeitgeber und Arbeitnehmer können vereinbaren, dass der Arbeitnehmer seine Arbeitsleistung entsprechend dem Arbeitsanfall zu erbringen hat (Arbeit auf Abruf). Die Vereinbarung muss eine bestimmte Dauer der wöchentlichen und täglichen Arbeitszeit festlegen.

Weiterlesen …

Neues vom BFH zur Steuerbarkeit von Preisgeldern

Bislang beurteilte der BFH die Zahlung von Preisgeldern bei Pferderennen als umsatzsteuerbare Leistungen. Jetzt hat er erneut entschieden.

 

Weiterlesen …

Längere Abgabefrist, aber auch strengere Strafen

Die gute Nachricht für alle von Aufschieberitis Geplagten: Ab der Steuererklärung für 2018 gilt nun für alle eine um zwei Monate verlängerte Frist.

Weiterlesen …

Einzelaufzeichnungen bei Barkassen

Die Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung (GoB) erfordern grundsätzlich die Aufzeichnung jedes einzelnen Geschäftsvorfalls.

Weiterlesen …

BFH urteilt zur Berechnung der 44 EUR-Freigrenze bei Sachbezügen

Arbeitgeber gewähren ihren Arbeitnehmern gerne Sachbezüge, die idealerweise steuer- und sozialversicherungsfrei sind.

Weiterlesen …

Schiedsrichter auch bei ausländischen Spielen steuerpflichtig?

Fußballschiedsrichter sind gewerblich tätig und damit gewerbesteuerpflichtig. Der BFH hat jetzt zur Steuerpflicht bei internationalen Spieleinsätzen geurteilt.

 

Weiterlesen …

Überschusserzielungsabsicht bei Ferienwohnungen

Ein Ferienhaus, aus dessen Vermietung über einige Jahre Verluste erzielt wurden, befand sich am gleichen Ort wie das Wohnhaus der Klägerin. Das Finanzamt erkannte die erklärten Verluste wegen der fehlenden Überschusserzielungsabsicht nicht an.

Weiterlesen …